Węgiel aktywowany lub węgiel aktywowany to jedna z najczęściej stosowanych substancji w przemyśle uzdatniania wody, która jest produkowana głównie w postaci proszku i granulatu. Główne zastosowania węgla aktywnego to oddzielanie pigmentów, zapachów, smaków i chloru z wody w przemyśle spożywczym, chemicznym, akwarystycznym, domowym.
Ponieważ proces aktywacji jest procesem mikroskopowym, to znaczy erozja powierzchniowa dużej liczby węglików molekularnych jest erozją punktową, w wyniku której na powierzchni węgla aktywnego powstają liczne małe pory.
Głównym celem stosowania węgla aktywnego w przemyśle spożywczym jest usuwanie pigmentów i ich prekursorów, regulacja zapachu, dezodoryzacja, usuwanie koloidów, usuwanie substancji utrudniających krystalizację oraz poprawa stabilności produktu.
Zastosowanie węgla aktywnego w odbarwianiu
Odbarwianie cukru to najstarsze zastosowanie węgla aktywnego. Około XVIII wieku węgiel kostny zaczęto już stosować do odbarwiania w przemyśle cukrowniczym, a od XX wieku węgiel kostny był stopniowo zastępowany węglem aktywnym.
Roztwór cukru zawiera różne substancje barwiące, takie jak melanina, karmel i kompleks żelaza, wśród których melanina ma istotny wpływ na wartość barwy kryształków cukru. Węgiel aktywny ma dobrze rozwiniętą strukturę porów ze współistniejącymi makroporami, mezoporami i mikroporami, co pozwala mu skutecznie usuwać różne substancje kolorowe, a jego działanie adsorpcyjne na substancje czarne jest szczególnie wyjątkowe, co powoduje, że jest szeroko stosowany.
Oprócz odbarwiania węgiel aktywny może również usuwać koloidy i aktywne zanieczyszczenia z powierzchni cieczy cukrowej, zwiększając napięcie powierzchniowe cieczy cukrowej, zmniejszając lepkość, zmniejszając pianę podczas parowania, poprawiając szybkość czyszczenia, i poprawić efekt separacji kryształów cukru i melasy.
Do odbarwiania cukru można zastosować zarówno sproszkowany węgiel aktywny, jak i granulowany węgiel aktywny.
Sproszkowany węgiel aktywny charakteryzuje się dużą powierzchnią przypadającą na jednostkę objętości i można go przetworzyć w krótkim czasie, dzięki czemu można go łatwo dostosować do zmian właściwości roztworu. Operacja ma przeważnie charakter sporadyczny i ma mniejszą skalę.
Granulowany węgiel aktywny można napełniać kolumnę adsorpcyjną w celu zapewnienia ciągłej pracy i można go poddać recyklingowi w drodze regeneracji, dzięki czemu nadaje się do produkcji na dużą skalę. Jakość roztworu cukru poddanego obróbce tą metodą jest jednolita i może obniżyć koszty produkcji.
Materiały z węglem aktywnym mają specyficzny wpływ na oczyszczanie powietrza ze względu na ich unikalną strukturę, ale mogą również występować różnice między różnymi materiałami i wielkością porów. Skontaktuj się z nami, a my dostarczymy Ci produkty, które będą dla Ciebie bardziej odpowiednie.
